Tropikal meyvelerin sağlığımıza katkıları

PAPAYA
Faydaları: Papayanın eski zamanlardan beri bilinen inanılmaz bir özelliği vardır. Papaya da bulunan ‘papain’ adlı enzim yiyeceklerdeki proteinin sindirilmesini kolaylaştırır.Hem meyvenin hazmının çok kolay olması hem de birlikte tüketildiği yiyeceklerin de sindirimini kolaylaştıran meyveyi yemekten sonra ya da yemeğin içinde de rahatça kullanabilirsiniz. Bu meyveyi düzenli yediğiniz zaman kabızlığa, kronik ishale, basura, bağışıklık sisteminizin bulaşıcı hastalıklara karşı gelişmesine fayda edecektir.

ANANAS
Faydaları: İçerdiği vitamin ve faydalı maddelerden dolayı tüketimi giderek artan ananasın son yapılan araştırmalarda doğal yapısında bulunan bromelain enziminin  CCS molekülünü içerdiği ve bunun da kansere karşı insan vücudunun bağışıklık sistemini harekete geçirdiği kanıtlandı. Bromelain, vücuttaki proteinleri ayrıştıran ve sindiren bir enzim olduğundan hazmı kolaylaştırır, mide asidini düzenler. Kemik ve eklemlerdeki kireçlenmeyi önler. Alerjilere karşı korunma sağlar. Ananasın içindeki enzimlerin yağ yakma özelliğinin olması kozmetik sektörünün de bu meyveye olan ilgisini giderek arttırıyor. İdrar söktürücü etkisi nedeniyle vücuttaki toksinlerin atımına yardımcı olduğundan selülit tedavisinde de kullanılıyor.

ZENCEFİL
Faydaları: Gribal durumlar için doğal bir ilaç değeri taşıyan, balgam söktüren, bronşite iyi gelen, kolestrolü düşüren, iltihaplanmayı ve ödemi atan zencefil; solunum yolu rahatsızlıklarında, terlemeyi arttırması nedeniyle toksinlerin atılmasına ve ateş düşürücü etkiye de sahip. Isıtıcı etkisi, soğuk algınlığı ve faranjit gibi solunum yolu rahatsızlıklarında oldukça etkilidir. Böyle bir rahatsızlıkta taze zencefili sıcak su olan bir bardağa rendeleyip, bal ile tatlandırabilirsiniz. Öksürük içinse bal ile zencefili karıştırıp bir kaşık yiyebilirsiniz.  Romatizmal ağrıları azaltır, kusmayı önler, yağları yakar, bağırsak gazı söktürür, iştah açar, ishali keser, bedeni ve zihni gücü arttırır, cinsel isteği çoğaltır.

KUMKUAT
Faydaları: C vitamini  bakımından zengin olan Kumkuat, kabuğu ile beraber yenildiğinde gribal enfeksiyonları önlemede önemli rol oynamaktadır. A, B1, B2, B3 vitaminleri ve Kalsiyum da ihtiva eden Kumkuat, sinir sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Dünyada kabuğu ile beraber yenilen tek narenciye çeşididir. Evlerde, balkonlarda yetiştirilen belki de tek meyve ağacı Kumkuatdır. Anavatanının Çin olduğuna inanılır. Türkiye’de özellikle de Rize bölgesinde yetişmektedir.

KUŞKONMAZ
Faydaları: Kuşkonmaz A, B1, B2 ve C vitaminlerinin yanı sıra protein, şeker, yağ ve çeşitli mineralleri de içeren zengin bir üründür. Çorbası yapılır ya da garnitür ve salata olarak yenir. Karbonhidrat, kolestrol ve yağ yok. Enerjisi düşüktür. A ve C vitaminleri bakımından zengin kuşkonmaz aynı zamanda cinsel isteği arttırmaktadır. Karaciğer ve bçbreği çalıştırır. Kanı temizler, sinirleri kuvvetlendirir, kalp çarpıntısını giderir ve şeker hastalığına da faydalıdır. Bol fosfor, çeşitli vitamin ve madeni maddeleri ile sinir ve dimağ yorgunluğunu giderir, böylece fikren çalışanlara, sınava girenlere iyi gelmektedir.

AVOKADO
Faydaları: Türkiye’nin güney sahillerinde de üretilmeye başlanan avakado içerdiği vitaminlerle şifa dağıtıyor. Avakado da bulunan 14 mineral hücre yenilenmesini sağlamakta.  Zararlı toksinleri vücuttan atarak yaşlanmayı yavaşlatmakta ve cildi yıllara karşı korumaktadır. Avakado % 30 oranında barındırdığı doymamış yağ miktarı nedeniyle vücuttaki kolestrolün artmasını önler ve kalp ve damar hastalıklarında doğal bir şifa kaynağıdır. Aynı zamanda içinde barındırdığı mutluluk hormonu olan seratoninden ötürü ruh sağlığımıza da en az beden sağlığımıza olduğu kadar faydalıdır. İçerdiği yüksek potasyum dinçlik verir ve insanı depresyona sokan uyuşukluluk ve rahatlığı üzerinden atar. Bağışıklık sistemimizi güçlendirir, kandaki alkalin dengesini korur ve kandaki kırmızı kan hücrelerini yapan avakado aynı zamanda bir demir kaynağıdır.

Kuşburnu ve pekmezin faydaları

Kış mevsiminin vazgeçilmez besinleri olan pekmez ve kuşburnunun birçok faydasının bulunduğu bildirildi. Kış aylarında pekmez, kuşburnu marmeladı gibi ürünlerin tercih edildiği, C vitamini bulunan kuşburnunun soğuk algınlığına karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiği ifade edildi. Kuşburnunun sağladığı faydalar şöyle:

"Solunum enfeksiyonlarına iyi geliyor, aynı zamanda vücutta dirilik sağlıyor. 100 gram kuşburnunda 2 kilogram portakala eşdeğer C vitamini var. Aynı zamanda etkin bir kan temizleyicisi. Mide kramplarına ve sindirim sistemi zorluklarına karşı da oldukça faydalı bir besin."

Pekmezin ise yüksek şeker içeriği nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağı olduğu, özellikle günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gereksiniminin büyük kısmını karşıladığı vurgulandı. Pekmezin faydaları ise şöyle:

"1 kg üzüm veya 200 gram pekmez, kalori açısından bin 150 gram süte, 300 gram ekmeğe veya 350 gram ete eşdeğer. Özellikle üzüm pekmezinin içinde doğal olarak bulunan glikoz ve früktoz, vücutta hemen emilerek kana karışır ve metabolizmada enerjiye dönüşür. Sabahları içilecek iki yemek kaşığı pekmez, herkes için çok değerli ve çok önemli olan 2 miligram demir, 80 miligram kalsiyum ve 58 kcsal enerji ihtiyacını karşılayacaktır."

Havalardaki ani soğumayla birlikte soğuk algınlığına bağlı enfeksiyonların sayısı artarken, bu havalarda vücudun sıcaklık dengesini korumak için pekmez ve kuşburnu marmeladı tüketilmesi tavsiye edildi.

KALORİ CETVELİ

Değerler 100gr/cal. göre saptanmıştır.

Et grubu Dana Eti (Yağsız) 88 Dana Eti (Yağlı) 149 Koyun Eti (Yağsız) 102 Koyun Eti (orta yağlı) 143 Kuzu Eti 290 Sığır Eti (Yağsız) 98 Sığır Eti (orta yağlı) 155	Balıklar Çinekop 169 İstavrit 169 Lüfer 191 Uskumru 143 Sardalya 206 Palamut 76 İzmarit 88
Süt Ürünleri Dil Peyniri 290 Balkar Kaşarı 384 Yoğurt 90 Kaymak 213 Ayran 38 İnek Sütü 67 Tavuk Yumurtası 148	Kuru Erzak Nohut 352 Soya Unu 466 Mercimek 371 Mercimek Unu 356 Zeytin (Siyah) 144 Zeytin (Yeşil) 190 Kuru Fasulye 298
Sebzeler Domates 16 Kereviz 35 Lahana 20 Patates 90 Patlıcan 28 Bezelye 101 Soğan 35 Pırasa 41 Ispanak 15 Karnıbahar 25	Meyveler Kayısı 54 Şeftali 66 Üzüm (Beyaz) 41 Karpuz 30 Erik 76 İncir 77 Çilek 45 Kiraz 72 Kavun 32 Portakal 61

SOFRA TAKIMLARININ MASADAKİ YERİ

Tabak	Masanın kenar hizasında servis başına 2 adet üst üste, alta düz, çorba içilecekse, üstte çukur; meze yenecekse üste küçük ordövr, ne çorba ne de meze alınmadan sadece yemek yenecekse, üstüste iki düz tabak konmalıdır.
Yemek çatalı	Tabağın soluna.
Yemek bıçağı	Tabağın sağına.
Yemek kaşığı	Tabağın sağına(yemek bıçağının sağına).
Balık çatalı	Tabağın soluna, yemek çatalından sonra.
Balık bıçağı	Tabağın sağına, yemek bıçağından sonra.
Ordövr çatalı	Tabağın soluna, yemek çatalının sağına.
Ordövr bıçağı	Tabağın sağına, yemek bıçağının sağına.
Pasta çatalı	Tabağın ön kısmına.
Pasta bıçağı	Tabağın ön kısmına çataldan sonra.
Peçete	Tabağın üstüne veya tabağın soluna, çataldan sonra.
Su bardağı	Servis tabağının hizasını geçmemek üzere ön sol kısma.
Şarap bardağı	Su bardağının sağına.
Şampanya bardağı	Su ve şarap bardağının en sonuna.
Rakı kadehi	Su bardağının sağına.
Tuzluk	Her iki tabak servisi arasına.
Hardal	Sofranın iki baş taraflarına.
Yağ ve sirkelik	Sofranın orta merkezine yakın.
Salata kasesi	Servis tabaklarının masanın sol merkezine doğru.
Şamdan	Masanın merkezine doğru, sofranın iki başına.
Yemiş	Sofranın tam merkezine.
Çiçek	Sofranın iki tarafına doğru, bardak takımlarıyla sofranın merkezi arasına.
Ekmek	Tabak servislerinin sollarındaki çatallardan sonra.

AKLINIZDA BULUNSUN !

"Şişman bayanlar ve baylar hayatta daha çok şey kazanırlar"
Daha çok kalp krizleri
Daha çok felçler
Daha çok sırt ağrıları
Daha çok şeker hastalığı
Daha çok fiziksel güç azalması gibi...
Gençliklerinde şişmanlığı kendilerine dert etmeyenler göreceklerdirki ileri yaşlarda şişmanlık kendilerine ders olacaktır· 

CİLDİNİZ & SAĞLIK

Cildimizin Dostları Nelerdir?

·  Su

·  Karpuz

·  Yeşil sebze

·  Tavuk ve balık

·  Yağsız süt

·  Bitkisel yağ: A,C,E,B vitamini ihtiva eden bitkisel yağlar cildin kendini yenilemesine katkıda bulunur.

Cildimizin Düşmanları Nelerdir?

·  Tatlılar

·  Kahve

·  Alkol

·  Yağ: Bol miktarda kızarmış yiyeceklerin sindirimi zordur.Bu yiyecekler hücrelerin temizlenme sürecini uzatır...

Yağ Oranı Sıfır Olan Bazı Gıdalar

·  Bal

·  Havuç

·  Muz

·  Portakal

·  Salatalık

·  Taze elma

Bazı Gıdaların Besin Değerlerini Özetlersek,

·  C Vitamini: Kirişlere,kemikleri bağlayan sinirlere,kıkırdak bağlantılarına esneklik ve dinçlik vermek için gereklidir.Aynı zamanda gençliğinde garantisidir.Gündüz alınması gereklidir

·  Kalsiyum: Kemikler için gereklidir.100 gr. maydanozda veya suyunda, 100 gr. sütte bulunan kalsiyumun 4 katı kalsiyum vardır...

·  Limon: Zengin c vitamini kaynağıdır.Sindirimi kolaylaştırması bakımından çok faydalıdır...

·  Kuşburnu: Bol C vitamini vardır.100 gr. portakalda 50 mg. C vitamini - 100 gr.kuşburnunda ise 6000 mg. C vitamini bulunur...

·  Sarmısak : Öyküsü İncil'e kadar gider.61 ayrı hastalığa iyi gelir.Antiseptik özelliği vardır.Diğer adı da bitkisel penisilindir.Bol bol yenmelidir.Kokusunu gidermek isterseniz bir sap maydanoz çiğnemeniz yeterlidir, koku kalmaz...